Быстрый завтрак из блинчиков на сметане и яйцах с твердым сыром

Ингредиенты: 

• 2 яйца среднего размера
• 2 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки сметаны
• соль по вкусу
• 100 грамм твердого сыра
• сливочное масло для обжаривания блинчиков.

Из данного количества ингредиентов получается 4 блинчика. Диаметр сковороды 24 см. по крышке. Блинчики получаются не тонкие.

Приготовление:

1. Яйца вбиваем в миску, добавляем немного соли и 2 ст. ложки муки. Взбиваем венчиком чтобы не было комочков.

2. Добавляем 4 ст. ложки сметаны. Снова все хорошо взбиваем венчиком. Получается густое и однородное тесто.

3. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.

4. Разогреваем сковороду. Добавляем кусочек сливочного масла. Вливаем на сковороду часть теста. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне с одной стороны.

5. Когда блинчик поджарится с одной стороны переворачиваем его и посыпаем тертым твердым сыром. Обжариваем со второй стороны.

6. Я скручиваю блинчик трубочкой, режу на кусочки около 4 — 5 см. и подаю к столу.

Таким образом жарим 4 блинчика. Подаем горячими. Блинчик получается мягкий и очень нежный, а твердый сыр, под воздействием температуры, расплавился и тянется. И как итог, очень нежные и вкусные блины.

Автор Алёна Кравченко

Фото: https://pixabay.com/ru

http://domovouyasha.ru/byistryiy-zavtrak-iz-blinchikov-na-smetane-i-yaytsah-s-tverdyim-syirom/