Лениногорские вести

Для здоровья и долголетия. Лениногорцы, в чем польза чая и как его правильно заваривать?

К Международному дню чая, который ежегодно отмечается 15 декабря, STAV.AIF.RU пообщался с чайным мастером и узнал о правильных способах заваривания этого напитка.

Чай для медитации, церемонии, лечения недугов – этот напиток настолько универсален, что нашел свое применение в разных сферах жизни. Сегодня это один из самых популярных горячих напитков многих народов. Денис Болвинов 15 лет в чайном деле.  Мастер поделился полезными и ароматными рецептами приготовления чайного напитка.

Зеленый чай

Зеленый чай подвергнут минимальной степени окисления, говорит Денис Болвинов. Хранится такой чай от шести месяцев до года. Листья зеленого чая почти сразу обжаривают, поэтому он становится зеленым.

Самая высокая температура заваривания - 80-87 градусов, время - около трёх минут. Чем крупнее лист, тем выше температура заваривания. Предварительно рекомендуется нагреть чайничек, в котором вы будете заваривать чай, чтобы напиток не остыл сразу. Принято добавлять горячую воду к чайному листу, оставшемуся в чашке или чайнике, пока вкус не пропадёт.

Желтый чай

«Этот чай считается императорским, очень долгое время он тщательно оберегался от иностранцев. Того, кто разглашал его тайны, наказывали. Аромат этого напитка уникален. В нём есть копчёные нотки, свойственные только этому чаю. Вкус сладковатый, но не избыточный, бодрящий. Хранится около года», – рассказывает чайный мастер.

В желтом чае много витаминов, микроэлементов, аминокислот. По словам Дениса, он помогает снять спазмы, предотвращает головную боль, активизирует защитные силы организма. Такой чай мягко тонизирует, способствует активной умственной деятельности.

Жёлтый чай требует определённого способа заваривания, в противном случае его можно испортить. Заваривать его нужно при температуре 66-85 градусов, так как крутой кипяток убьёт все запахи и полезные вещества, и чай будет горьким. Заваривать предпочтительнее в стеклянном чайнике.

Чай Улун (бирюзовый чай)

«Чай благоприятно воздействуют на физическое и психическое здоровье. Улуны содержат много эфирных масел. В сильно ферментированных чаях больше кофеина, чем в слабо ферментированных. В улунах содержится более 400 видов полезных химических соединений. Например, марганец укрепляет организм, помогает бороться с болезнями. Поддерживает хорошее состояние кожи, уменьшает морщины, способствует омоложению», – говорит чайный мастер.

По словам Дениса, первую заварку улунского чая рекомендуется слить, так как с ней выходят вредные вещества. Менее ферментированные улуны заваривают горячей водой - 60-80 градусов, время заваривания - до трех минут. Более ферментированные требуют большего времени заваривания при температуре до 90 градусов.

Этот чай, говорит Денис, лучше всего заваривать в чайниках из исинской глины. У них толстые стенки, что поддерживает хорошую температурную среду для раскрытия чайного листа.

Красный чай

Красный чай производят из чайных кустов, которые растут высоко в горах.

«Собирают самые нежные молодые листики. Вкус и аромат чая насыщенные и богаты на оттенки. В чае содержится каротин и витамин А, которые улучшают состояние волос, костей, зубов, кожи, защищают глаза и органы дыхания. Витамины группы В поддерживают работу нервной системы, мышц, сердца, помогают усваиваться питательным веществам в организме. Витамины С и РР укрепляют костную и соединительную ткань, поддерживают работу иммунной системы. Витамин К участвует в процессе нормального свертывания крови, регулируя функции печени», – рассказывает мастер.

Заваривают красный чай кипятком около 100 градусов, настаивать рекомендуется от двух до семи минут.

http://www.stav.aif.ru/food/recipes/dlya_zdorovya_i_dolgoletiya_v_chem_polza_chaya_i_kak_ego_pravilno_zavarivat?utm_source=aif&utm_medium=free&utm_campaign=main

 

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Последние новости
  • 18 января 2018 в 18:37
    Бывшая жена Армена Джигарханяна намерена уйти в дом престарелых Татьяна Власова боится потерять себя. После развода с Джигарханяном они поделили квартиру в центре Москвы, и теперь она вынуждена жить фактически в коммуналке. Несмотря на то, что экс-супруг оставил ей больше 70 тысяч долларов, она не рассматривает покупку другой недвижимости.
    16
    0
    0
  • 18 января 2018 в 18:35
    Илья Глинников расстался с победительницей «Холостяка» Катя Никулина сообщила о разрыве с актером. По ее словам, им удалось сохранить дружеские отношения. Сейчас девушка планирует уйти с головой в работу. Она благодарна Глинникову за многие яркие моменты, которые они пережили вместе.
    12
    0
    0
  • 18 января 2018 в 18:15
    Рецепт антипростудного супа В ингредиентах указано количество воды, которое суп впитал в себя при варке нута и добавления воды при блендировании. Вы можете варьировать количество воды по своему усмотрению, в зависимости от того, какой суп вы хотите: погуще или пожиже.
    27
    0
    0
  • 18 января 2018 в 17:47
    Коллега по КВН Александра Маслякова рассекретил уровень его доходов Участник клуба рассказал прессе, как распределяются средства в их компании. Напомним, что принадлежащая семье Маслякова компания «АМиК» занимается созданием программ. Однако организация не оплачивает расходы кавээнщиков.
    42
    0
    0
  • 18 января 2018 в 17:28
    Гарнир из картофеля, моркови и лука Такой гарнир получается очень ярким и красивым, поэтому его можно готовить и для праздничного стола. Подходит он и к мясу, и к рыбе. В нём много овощей, поэтому как самостоятельное блюдо этот гарнир тоже очень вкусный и сытный.
    36
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:49
    Как убрать запах в микроволновке.На заметку лениногорским жителям На сегодняшний день у большинства из нас в доме есть микроволновая печь. Как правило, используется она для разогрева пищи или для приготовления несложных блюд. Если во время приготовления в микроволновке пища подгорела, или после приготовления недостаточно хорошо промыта внутренняя поверхность печи, в ней может появиться неприятный запах. Существует несколько простых способов, чтобы избавиться от него.
    33
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:35
    Закуски из лаваша лениногорцам Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки. В этой статье мы поговорим о наиболее вкусных способах использования лаваша с начинкой в качестве закуски.
    39
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:26
    Подарок для лениногорского тренера В Пензе проводился Кубок Центрального Совета физкультурно-спортивного общества профсоюзов «РОССИЯ» по художественной гимнастике в групповых упражнениях.
    43
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:21
    Семья Шаинского приедет на его похороны в Москве Отмечается, что композитор будет захоронен 22 января на Троекуровском кладбище, а прощальная церемония состоится в Московском доме композиторов.
    41
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:10
    Родительская плата за детский сад в Татарстане: Почему опять выросла и как получить компенсацию В социальных сетях родители обсуждают повышение платы за детский сад. «Татар-информ» узнал, чем обоснован этот рост.
    53
    0
    0
  • 18 января 2018 в 16:01
    Восторг: Сати Казанова впервые показала свою маму Певица поведала о тяжелой жизни родителей.
    47
    0
    0
  • 18 января 2018 в 15:56
    Лениногорцы, в прорубь в крещение – узнав все меры предосторожности! В ночь с 18 на 19 января православные отмечают Крещение Господне — праздник, который также называют Богоявлением. Традиционно праздник Крещения связывают с водой и купаниями в проруби — считается, что в этот день любой верующий может «смыть» с себя грехи. Но прежде чем пойти на такое мероприятие, необходимо ознакомиться с правилами безопасности, рекомендованные МЧС России.
    42
    0
    0
  • 18 января 2018 в 15:51
    "Он насильник, а не убийца!" Шурыгина встретилась с Семёновым в "Пусть говорят" На опубликованных кадрах прославившаяся после изнасилования девушка и её родители обсуждают освобождение молодого человека.
    61
    0
    0
  • 17 января 2018 в 19:08
    Новости Лениногорска от 17.01.2018
  • 15 января 2018 в 18:50
    Новости Лениногорска от 15.01.2018