Как питаться без хлеба, чем его заменить: практические советы для завтрака, обеда и ужина

Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня

Завтрак белково-жировой

В настоящее время многие диетологи рекомендуют съедать завтрак, представляющий собой сочетание белков и жиров. Их употребление не вызывает резкого колебания уровня сахара в крови (это связано с концентрацией кортизола, самый высокий уровень которого наблюдается примерно через полчаса после пробуждения), а также благоприятствует редукции жировой ткани.

Завтрак углеводный

Да, это тожно возможно — при условии, что мы выбираем сложные углеводы, присутствующие в кашах или зерновых хлопьях. Углеводы на завтрак нужно есть, если вы ведете активный образ жизни и особенно — если в этот день у вас тренировка.

Что едят вместо хлеба на ужин?

Неважно, как ставится вопрос — чем заменить хлеб при диете, при аллергии, по собственному хотению – в любом случае еда в конце дня должна быть легкоусвояемой, здоровой, вкусной и не слишком объемной. При пяти приемах пищи она должна на 15% покрывать суточную потребность в калориях, а при трехразовом питании – на 20%. Вот предложения на ужин вместо хлеба:

• чечевица (зеленая, красная) в томате;
• салат с овощами и мясом, жир;
• рыба гриль на рукколе или шпинате, горстка семечек;
• омлет с овощами;
• «плов» из цветной капусты с любимыми добавками;
• капрезе со свеклой и сыром моцарелла;
• здоровый суп;
• яичница с овощами и шампиньонами;
• рыба с овощами;
• кусок мяса с овощами;
• здоровые блины с авокадо и овощами;
• рисовые макароны с любимыми солеными добавками;
• спагетти из овощей (цуккини, морковь) с соусом песто, мясом или рыбой;
• каша (например, из обжаренной или необжаренной гречки), с листовой капустой, квашеными овощами;
• пшенная каша;
• банан (хорошо влияет на сон). Другие фрукты (например, яблоки) не рекомендуются на ужин.

Хлеб – да, но домашний

Вопрос, чем заменить хлеб в рационе питания, не стоит решать радикально, то есть полностью от него отказываться — разве что это вам скажет сделать врач. Если же медицинских запретов нет, то не стоит бояться этой выпечки, если она домашняя и здоровая. Вы можете испечь ее из овощей, яиц, здоровой муки, батата, хлопьев и даже из бананов. В составе домашнего «деликатеса» может и должно найтись место специям, семечкам, жиру хорошего качества. А вопрос, чем заменить хлеб, тогда стоит адресовать магазинному – увы, не самому – здоровому продукту.

http://assol-club.net/2018/05/kak-pitatsya-bez-xleba-chem-ego-zamenit-prakticheskie-sovety-dlya-zavtraka-obeda-i-uzhina/

Фото: https://pixabay.com/ru/хлеб-дровяной-печи-хлеб-2193537/