Как приготовить картофель с грибами и сметаной в духовке лениногорцам

Если вы не знаете, что быстро и вкусно приготовить на ужин, попробуйте запечь картошку с грибами под сметанным соусом в духовке. Картошечка насыщается потрясающим грибным ароматом и получается очень нежной и аппетитной.

Вам понадобится

• - грибы (например, вешенки) - 400 г;
• - картофель - 800 г;
• - репчатый лук - 2 шт.;
• - чеснок - 3 зубчика;
• - свежий укроп - 0,5 пучка;
• - сметана - 200 мл;
• - сыр твердых сортов - 200 г (по желанию);
• - черный молотый перец;
• - соль;
• - подсолнечное масло для жарки;
• - форма для выпечки;
• - фольга.

Инструкция

Репчатый лук и чеснок очистите от кожуры. Лук порежьте тонкими четверть-кольцами, а чеснок пропустите через пресс или измельчите с помощью ножа. Грибы промойте под проточной водой, просушите и порубите крупными кусочками.

Возьмите сковороду, влейте в нее подсолнечное масло и хорошенько прогрейте его. Затем выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Положите грибы, перемешайте их с луком и жарьте до тех пор, пока они не начнут давать сок. После этого добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу и немного черного перца. Снова перемешайте и тушите в течение 5 минут.

Тем временем картошку почистите, промойте и нарежьте кружками толщиной не более 2 мм. Если клубни крупные, то сначала поделите их на две половинки.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пока она нагревается, форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом. Разложите картофель в один или два слоя, посыпьте его черным молотым перцем и солью. Сверху равномерно распределите пассированный лук и грибы, полейте сметаной, немного поперчив ее.

Заготовку накройте фольгой, закрепите края и отправьте в духовку на 40 минут. По истечении времени достаньте форму, уберите фольгу, чтобы картошка обрела румяную корочку. По желанию в этот момент блюдо можно посыпать тертым твердым сыром. Допекайте картофель с грибами еще около 15 минут.

Готовое кушанье вытащите из духовки и разложите по порциям, каждую из них посыпьте рубленным укропом. Подавайте его со свежим салатом из овощей или соленьями.

https://www.kakprosto.ru/kak-945967-kak-prigotovit-kartofel-s-gribami-i-smetanoy-v-duhovke#ixzz53s6H0ipl