Лениногорские вести

Как приготовить мясо в горшочках: правила, тонкости, рецепты

Мясо в горшочках — сытное и простое в приготовлении блюдо. Лайфхакер расскажет, как выбрать посуду и ингредиенты и что делать, чтобы было вкусно.

Как выбрать горшочки для запекания

Важное условие — размер горшочков. Оптимальный объём — 0,5 литра. Этого достаточно, чтобы наесться, но не переесть. Посуда должна иметь правильную форму и одинаковую толщину стенок. Иначе горшочки могут не выдержать нагревания и лопнуть. Отметьте, что глазурь внутри и снаружи без сколов и трещин.

Выбирайте горшки с крышками. Такая комплектация позволит контролировать консистенцию содержимого. Залейте компоненты водой, накройте крышкой — и получится густой, наваристый суп. Если открыть крышку, жидкость будет активно испаряться и на стол попадёт жаркое.

Что положить в горшочки

Для горшочков подходят ингредиенты, которые переносят долгую тепловую обработку. В отличное блюдо превратятся мясо, рыба, овощи, грибы, рис, горох, фасоль, гречка. В качестве вкусового акцента добавьте сухофрукты: изюм, чернослив, клюкву.

Прелесть приготовления мяса в горшочках в том, что необязательно взвешивать компоненты и вымерять пропорции. Берите каждого ингредиента столько, сколько рука возьмёт, и равномерно раскладывайте по горшочкам. Невкусными эти блюда получиться не могут.

Что нужно учесть при готовке

  1. Продукты в горшочки можно положить сырыми или предварительно приготовленными. Если выбираете простой способ, режьте мелко ингредиенты, которые тушатся долго, и крупно те, что быстро.
  2. Время приготовления оценивается по компоненту, который готовится дольше всего.
  3. Содержимое горшочка укладывают слоями или перемешивают — на вкус это не влияет.
  4. Посуду для запекания не обязательно заполнять целиком. Еда хорошо приготовится, даже если будет сиротливо лежать на дне. Хотя заполнить горшочек до краёв вам тоже никто не запрещает.
  5. Ставьте горшочки в холодную духовку, иначе они могут потрескаться.

Как приготовить мясо в горшочках

1. Мясо с картошкой и грибами

Мясо с картошкой и грибами

sytnik/Depositphotos.com

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 400 г свинины;
  • соль и специи — по вкусу;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 луковица;
  • 200 г грибов;
  • 8 небольших картофелин;
  • 4 столовые ложки сливок;
  • 8 столовых ложек воды.

Приготовление

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на 1 столовой ложке масла в течение 15 минут. В другой сковороде разогрейте остатки масла, добавьте лук, через 5 минут — грибы, доведите до готовности.

Разложите мясо, грибную смесь и нарезанный кубиками картофель по горшочкам. Добавьте соль и специи, перемешайте. В каждый горшочек налейте столовую ложку сливок и две — воды. Запекайте без крышки около часа при температуре 200 °С.

2. Мясо с сыром в горшочках

Мясо с сыром в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 300 г говядины;
  • 150 г бекона;
  • 8 картофелин;
  • 50 г корня сельдерея;
  • 4 столовые ложки сухого белого вина;
  • 4 чайные ложки лимонного сока;
  • 100 г сыра.

Приготовление

Говядину нарежьте на кусочки. Бекон обжарьте на сухой сковороде до готовности и измельчите. Картофель и корень сельдерея почистите и нарежьте дольками.

В горшочки выложите говядину, бекон, картофель и сельдерей. Долейте в каждый немного воды, по столовой ложке вина и чайной — лимонного сока. Закройте горшочки крышками.

Запекайте около 1,5 часа. Затем откройте горшочки, посыпьте содержимое тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

3. Диетическое мясо в горшочках

Диетическое мясо в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 400 г куриной грудки;
  • 4 помидора;
  • 200 г брокколи;
  • 200 г цветной капусты;
  • 100 г кукурузы;
  • 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Грудку нарежьте небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.

Разложите все компоненты по горшочкам. Если диета не очень строгая, на дно можно налить немного растительного масла.

Если хотите получить нечто среднее между первым и вторым блюдом, долейте воды: буквально на 1,5 см от дна, так как овощи дадут сок.

Поставьте горшочки на решётку и отправьте в духовку на час.

В готовом блюде, если обойтись без масла, будет меньше 100 ккал на 100 г.

Фото: sytnik/Depositphotos.com

Источник: https://lifehacker.ru/2017/10/14/myaso-v-gorshochkax/

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Последние новости
  • 19 января 2018 в 17:43
    Как часто надо менять домашнюю посуду Напоминать о том, что без посуды ни один человек, живущий в современном мире, обойтись не может, не имеет смысла. Ведь это понятно и так, по умолчанию. Согласитесь, вы никогда не задумывались над тем, сможете ли прожить без нее. Такой привычный предмет, занимающий свое заслуженное место в интерьере кухни, воспринимается как данность. Между тем, вы еще очень мало знаете о нем!
    21
    0
    0
  • 19 января 2018 в 17:19
    Как отстирать полинявшую цветную одежду Перед стиркой необходимо удостовериться, что все вещи, которые вы собираетесь положить в машинку, не линяют. Как это сделать? Возьмите вату, намочите её и потрите о вещь. Если на вате осталась краска или хоть какой-то намёк на неё, то этот предмет одежды нужно стирать отдельно.
    22
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:54
    Певица Слава пострадала в результате ЧП Певица Слава около недели назад, как и большая часть звезд эстрады, улетела в отпуск. Артистка с мужем и младшей дочкой отдыхает в роскошном спа-комплексе на Мальдивах и делится впечатлениями от каникул в соцсетях. Недавно Слава с семьей попала в опасное приключение.
    37
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:49
    Жена Зверева сдала ребенка в интернат  Недавно сын стилиста Сергея Зверева женился во второй раз. Говорят, сам парикмахер был против этого брака, и его подруга объяснила, почему.
    50
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:36
    ​Газманов лишился кругленькой суммы в результате ограбления в Москве В результате нападения мошенников в центре Москвы...
    36
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:24
    Уважаемые жители г. Лениногорска и района. В связи с ремонтом здания поликлиники ЦРБ по ул. Садриева 20 и филиала поликлиники ул Садриева 5 медицинское обслуживание населения организовано по следующим адресам:
    85
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:15
    Водосвятный молебен в Лениногорске Водосвятный молебен на роднике св. Параскевы Пятницы Лениногорского района
    54
    0
    0
  • 19 января 2018 в 16:06
    Лениногорцы победили в Нижнем Тагиле В г. Нижний Тагил на трамплине HS 85-109 м состоялся 5 этап Кубка России по прыжкам на лыжах с трамплина, где Данил Садреев (г.Лениногорск, школа №8) стал победителем, набрав 227,5 очков.
    57
    0
    0
  • 19 января 2018 в 15:41
    Хабенский: «Звездной болезнью страдают идиоты» Известный актер Константин Хабенский стал гостем онлайн-шоу «ОК на связи!». Артист обстоятельно ответил на вопросы поклонников и даже поделился своеобразным лайфхаком. Он объяснил, как правильно реагировать на популярность.
    49
    0
    0
  • 19 января 2018 в 15:26
    В Лениногорске прошло спортивное семейное мероприятие В рамках проекта «Педагогическая академия» кафедры «Взаимодействие с родителями и социумом» с целью приобщения к здоровому образу жизни родителей и детей, а также повышения родительской компетентности в МБДОУ «Детский сад № 18» прошло спортивное мероприятие «Папа, Мама, я – спортивная семья». Участие приняли воспитанники и их родители сборных команд ДОУ №4 и ДОУ №5; ДОУ №6 и ДОУ №11; ДОУ №17 и ДОУ №18.
    59
    0
    0
  • 19 января 2018 в 15:06
    Организатор нападения на школу в Бурятии — сын майора ВДВ "КП" раскрыла личность родителей Антона Б., который считается организатором нападения на школу № 5. По данным издания, его отец служит в бригаде ВДВ в звании майора.
    93
    0
    0
  • 19 января 2018 в 15:00
    «Малахов разбился»: в Сети сообщили о ДТП с участием телеведущего Стало известно о том, что произошло на самом деле.
    198
    0
    0
  • 19 января 2018 в 14:54
    Гражданская жена Олега Яковлева собирается отвоевать его наследство у племянницы После внезапной смерти Олега Яковлева его гражданская жена Александра Куцевол заявила, что у экс-солиста «Иванушек» не было близких, кроме нее. Однако в завещании певца, как стало известно позднее, была указана его племянница Татьяна. Сейчас вдова артиста намерена оспорить последнюю волю умершего.
    53
    0
    0
  • 17 января 2018 в 19:08
    Новости Лениногорска от 17.01.2018
  • 15 января 2018 в 18:50
    Новости Лениногорска от 15.01.2018