Картофельные колбаски с грибами — «Хочу добавки!». Хрустящие, ароматные, золотистые.

Конечно, у каждой свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса.

Помимо картошки и мяса в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тертый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует.

Картофельная колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 кг картофеля
• 250 г грудинки
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 м оболочки для колбасы
• 2–3 ст. л. растительного масла
• перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Хорошенько промой оболочку для колбасы.
2. Очищенный картофель натри на мелкой терке.
3. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.
4. Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.
5. Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.
6. Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.
7. Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!

АВТОР СТАТЬИ: Николай Ладуба

Фото: https://pixabay.com/ru

https://takprosto.cc/kartofelnaya-kolbasa/