Оладьи из моркови

Продукты:
Морковь - 1 кг,
Молоко - 0,5 стакана,
Сахар - 1 ст. ложка,
Мука - 1 стакан (130 г),
Яйца - 2 шт.,
Соль - 1 щепотка (по вкусу),
Масло растительное (для жарки) - 45 мл,
Сметана или варенье - для подачи.

Как приготовить оладьи из моркови:

Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Положить морковь в кастрюлю и влить молоко.

Тушить морковь на слабом огне до готовности, около 15 минут.

После чего морковь нужно остудить до комнатной температуры.

Затем добавить к моркови муку и сахар, посолить.

Туда же вбить яйца.

Замесить тесто.

Из теста на сковороде испечь оладьи. Для этого на сковороду влить 1-2 ст. ложки растительного масла и разогреть. Ложкой выложить морковное тесто на сковороду и разровнять (1 ст. ложка теста - 1 оладушка). Должны получиться небольшие оладьи диаметром около 7 см.

Жарить оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Масло подливать по мере необходимости.

Перекладывать оладьи со сковороды на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Морковные оладьи готовы.

К столу подать со сметаной или с вареньем.
Приятного аппетита!

Фото:https://pixabay.com

Источник:https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=9098