ПОЛЕЗНЫЙ КЕКС
Бывают дни, когда очень хочется побаловать себя сладким, но совесть не позволяет съесть бисквит или печенье. Выход есть – морковный кекс с курагой и имбирем, без содержит сахара, с цельнозерновой мукой. Эта выпечка не навредит фигуре, обеспечит необходимыми витаминами и укрепит иммунитет.
Берем среднего размера морковь, натираем на крупной терке, добавляем два яйца и хорошо перемешиваем. В блендере измельчаем горсть предварительно замоченной на 3 минуты в кипятке кураги и столовую ложку натертого свежего имбиря. Соединяем с морковно-яичной смесью, добавляем один стакан цельнозерновой муки, половину чайной ложки корицы, одну чайную ложку разрыхлителя и половину чайной ложки соды. Все тщательно вымешиваем, выкладываем в форму и выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 40-45 минут. Даем кексу остыть и при желании посыпаем сахарной пудрой.
Невероятно ароматный и полезный кекс готов. Ставьте чайник, зовите близких и никаких угрызений совести!
Ирина Биктимирова
Фото Ирина Биктимирова
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Оставляйте реакции
