Польза и вред семян подсолнечника. Что мы знаем, а что еще следует узнать
Нет такого человека, который хоть раз в жизни не пробовал жаренные семечки. Так давайте же узнаем больше о них. Семена подсолнуха были завезены в Европу из Америки несколько столетий назад. Долгое время огромные желтые цветы использовались для декорирования клумб в садах. В наше время с этой же целью выведены декоративные сорта подсолнечника, которые не отличаются большими размерами, и отлично вписываются в небольшие композиции.
Польза и вред семечек подсолнуха
Семечки подсолнуха имеют множество плюсов. Они необычайно богаты витаминами и минералами, и в определенных количествах чрезвычайно полезны для организма. Однако есть семечки в неограниченных количествах вредно. Хотя бы потому, что сто грамм семян равняются более чем 500 ккал.
И это речь идет о сыром продукте, в то время как привычные нам жареные семечки «весят» еще больше – более 600 ккал. При этом суточная потребность здорового человека две-три тысячи ккал. То есть, съедая сто грамм семян подсолнечника, вы заменяете один полноценный прием пищи.
Другой опасностью семечек является их вред для зубной эмали. Имеется в виду привычка щелкать семена зубами, разгрызая скорлупу. На зубной эмали появляются микротрещины, которые со временем становятся больше, поверхность зуба разрушается и возникает риск кариеса. Именно поэтому врачи рекомендуют очищать скорлупу руками.
В зависимости от места произрастания подсолнечника, семена могут впитать из почвы тяжелые металлы. Невооруженным взглядом это не возможно никак определить. Поэтому покупая семечки, остается надеяться на совесть продавца и производителя.
Как выбрать семечки
Выбрать семечки для еды очень просто: сырые или жареные семечки достаточно сдавить между пальцами. Если семечка мягкая, то скорей всего она полая, или полупустая, если семечка в пальцах не сдавливается, и не поддается, то она полная. Манипуляция крайне нехитрая, но для покупки большого количества не совсем годная. Покупая семечки в большом объеме, смотрите на размер и цвет.
Если с размером все понятно – чем больше, тем лучше, то с цветом следует быть на чеку. Существует ошибочное мнение, что хорошие семечки имеют исключительно черную окраску. Это не так, семечки могут иметь серые или желтые полосы. Все зависит от сорта, и ни как не намекает на болезнь растения или количество полива.
Автор Кравченко Анатолий
https://pixabay.com/ru/семечки-подсолнечник-1213766/
http://domovouyasha.ru/polza-i-vred-semyan-podsolnechnika-chto-myi-znaem-a-chto-eshhe-sleduet-uznat/
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Оставляйте реакции
