Рецепт дня! Как приготовить вкусного диетического карпа в фольге

Вам понадобится

• - 1 карп (вес примерно на 1 кг),
• - 1 средний лимон,
• - 1 средняя луковица,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

Перед приготовлением блюда нужно почистить карпа. Для этого хорошо промойте рыбу под проточной водой, отрежьте голову (при желании из головы можно сварить немного рыбного супа).
Плавники не срезайте, с ними готовый карп будет красивее и аккуратнее выглядеть, выньте внутренности и еще раз промойте, оставьте в стороне пусть обсохнет.

Луковицу очистите и нарежьте колечками (толщина по вкусу). Лимон промойте, при желании можете ошпарить, нарежьте колечками.

В чашечке смешайте соль с перцем. Получившейся сухой смесью натрите карпа. Если использовать любые другие специи, то вы перебьете вкус рыбы. Положите карпа в прохладное место на 10-15 минут (можете оставить при комнатной температуре).

Через 10-15 минут положите в тушку карпа несколько колечков лимона.

На рабочей поверхности расстелите два слоя фольги, не смазывайте. Уложите по поверхности фольги колечки луковицы и оставшиеся колечки лимона. На получившуюся подушку положите карпа.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Заверните карпа на подушке из лука и лимона в фольгу так, чтобы при запекании не вытекли соки. Переложите карпа в любую удобную жаропрочную форму. Поставьте форму с рыбой в духовой шкаф запекаться 35 минут.

Затем достаньте форму с карпом из духового шкафа и аккуратно сверху прорежьте фольгу, которую приоткройте, запекайте еще десять минут.

Запеченного карпа положите на блюдо. Подушку из лука и колечков лимона выкиньте. Перед подачей украсьте карпа колечками свежего лимона, малосольными грибочками и свежей зеленью.

Автор: kasssandra

Фото: https://pixabay.com/ru

https://www.kakprosto.ru/kak-951169-kak-prigotovit-vkusnogo-dieticheskogo-karpa-v-folge-