Лениногорские вести

Снеговик, метель и елка. 5 рецептов необычных зимних десертов

Близятся Новый год и Рождество. В каждой семье есть свой набор блюд для этих праздников, в том числе и десерты. Но всегда можно приготовить что-то новое, вкусное, лёгкое и «зимнее», что украсит праздничный стол. SPB.AIF.RU предлагает рецепты необычных угощений, которые легко приготовить дома.

Десерт «Метель в стакане»

"Метель в стакане" получается легкой и нежной. Фото: pixabay.com

Этот легкий, нежный и воздушный десерт  приятно порадует своим мягким вкусом.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука – 60 г
  • Молоко – 600 мл
  • Сливочное масло – 2,5 ст.л.
  • Какао-порошок – 1 ст.л. (можно заменить горьким шоколадом)
  • Бисквитное печенье Савоярди (для тирамису) – 12 шт.

Способ приготовления:

 

Для начала приготовьте заварной крем. Отделите белки от желтков. Взбейте три желтка с сахаром, добавьте муку, 100 мл молока. Перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте оставшееся молоко, снова размешайте, поставьте на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда закипело –  снимите с плиты и поместите в другую посуду, чтобы смесь быстро остыла. Масло взбейте до пышности и добавьте в заварной крем. Масса должна быть однородной.

Печенье Савоярди нужно разрезать пополам и обмакнуть в молоко. Делать это следует быстро, иначе оно слишком размякнет. Чтобы разнообразить вкус, можно заменить молоко коньяком. Положите две половинки печенья на дно креманки или стакана и покройте полученным кремом. Повторяйте процедуру, пока печенье не закончится. Сверху посыпьте какао-порошком. Десерт необходимо убрать в морозилку на пару часов. Метель в стакане готова!

Десерт можно украсить любыми ягодами, разрезав их на половинки. Также в качестве декора используйте кокосовую стружку.

Печенье «Конфетти»

Печенью

Печенью "Конфетти" можно придать любую форму. Фото: pixabay.com

Печенье получило свое название благодаря разнообразию вкусов и начинок.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты или цукаты – 150 г
  • Миндаль – 100 г
  • Любые орехи (грецкий, фундук, кешью, пекан, арахис) – 100 г
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Сахар – ½ ст.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Сливки – 55 мл
  • Белый или черный шоколад – 100 г

Способ приготовления:

Нарежьте сухофрукты или цукаты на маленькие кубики. Смешайте их с орехами и мукой. Орехи можно немного подробить, но не в труху. Смешайте также сахар, масло, мед и сливки, поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения - масло и сахар должны раствориться. Как только смесь начинает закипать, снимите с огня и добавьте измельченные орехи с сухофруктами. Перемешайте всю массу.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки, сверху выложите полученную массу. Сформируйте печенье, придав ему любую форму, как вам подсказывает ваша фантазия. Расстояние между кусочками лучше оставить 1,5-2 см.

Отправьте противень в духовку на 8-10 минут. Печенье должно стать золотистым. Вы можете натереть белый или чёрный шоколад и посыпать им горячее печенье, чтобы стружка растаяла. Другой вариант – растопить шоколад и обмакнуть туда печенье одной стороной, а затем дать остыть. Новогоднее конфетти готово!

Творожные снеговики

Творожные снеговики не только вкусные, но и полезные.

Творожные снеговики не только вкусные, но и полезные. Фото: pixabay.com

Помимо того, что это очень красивый новогодний десерт, он еще и натуральный и очень полезный.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Творог любой жирности – 200-250 г
  • Сливки или сметана 10-12% - 10 мл
  • Любые орехи – 6 шт.
  • Цукаты или сухофрукты – 2 шт.
  • Миндальные лепестки
  • Сахарная пудра – 20 г
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Взбитые сливки во флаконе или сахарная вата

Способ приготовления:

Изюм, курагу и чернослив лучше заранее замочить в горячей воде, чтобы они были помягче. Смешайте творог с сахарной пудрой и ванилином, хорошо разотрите массу. Добавьте сливки или сметану. Масса не должна быть жидкой, но и не должна рассыпаться. Скатайте шарики из творога – по три штучки: большой, средний и маленький. В середину каждого шарика положите орешек. На маленьких шариках нужно будет сделать глаза. Это могут быть ягоды брусники или кедровые орешки. Из половинки кураги или чернослива сделайте шляпку для снеговичка. Обмакните шарик-голову в какао или кокосовую стружку – это придаст ему новый вкус.

Оставшуюся курагу и чернослив надо мелко порезать. Чернослив и изюм подойдут для глаз или пуговиц на двух других творожных шариках, а курага – для носа. Чтобы шарики не распались, их надо аккуратно скрепить лепестками миндаля, использовав последние как стержни. Снеговиков можно усадить на две изюминки-ножки, а вокруг добавить сливок из флакона или сахарную вату. Приятного аппетита!

Желе «Елочка»

Желе в виде елочки выглядит нарядно и празднично.

Желе в виде елочки выглядит нарядно и празднично. Фото: pixabay.com

Легкая фруктовая елка на тарелке – что может быть праздничнее?

Ингредиенты на 4 порции:

  • Творог – 100 г
  • Сгущенное молоко – 3-4 ст.л.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Вода – 50 мл
  • Ванилин – 2 г
  • Киви, банан, клубника, гранат – по 1 шт.
  • Силиконовые формочки в виде елки

Способ приготовления:

Залейте желатин холодной водой и оставьте на 15 минут. Тем временем взбейте творог миксером, добавьте ванилин, сгущенку и снова взбейте. Набухший желатин надо «распустить» на медленном огне или водяной бане, постоянно помешивая. Главное – ни в коем случае не доводить до кипения: иначе желатин потеряет форму. В итоге должна получиться желатиновая жидкость, которую тонкой струйкой надо влить в творог. Взбейте до однородной массы, вылейте в формочку и поставьте в холодильник на час.

Желе должно застыть. Выложите его на тарелку, украсьте тонкими ломтиками киви, на каждый кусочек фрукта положите по зернышку граната – получится елочка и шарики. Киви можно заменить на банан или клубнику, а вместо граната можно использовать кусочки шоколада или взбитые сливки. Сделайте несколько разных елочек для всей семьи.

«Еловые шишки» или «Хрустящие снежинки»

Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить съедобные шишки или снежные хлопья.

Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить съедобные шишки или снежные хлопья. Фото: pixabay.com

Пожалуй, один из самых простых новогодних зимних десертов. В зависимости от вашего желания он может быть еловыми шишками, а может стать хлопьями снега.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Кукурузные хлопья – 160 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Вареное сгущенное молоко – 1 банка
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.

Для снежных хлопьев:

  • Белый шоколад – 2-3 плитки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Способ приготовления:

Для приготовления шишек орехи мелко подробите и смешайте с кукурузными хлопьями и вареной сгущенкой.

Полученную смесь разложите по рюмкам, предварительно смоченными водой. Массу слегка утрамбуйте и поместите рюмки в холодильник на 2-3 часа. После этого аккуратно достаньте шишки, перевернув рюмки. Шишки готовы – остается лишь посыпать их сверху сахарной пудрой.

Для хрустящих снежинок надо растопите шоколад на водяной бане. Добавьте орехи и ваниль, хлопья и перемешайте. Полученную массу выложите ложкой на бумагу для выпечки или фольгу. Придайте массе круглую форму и поставьте в холодильник. Через час хрустящие снежинки можно доставать и есть.

http://www.spb.aif.ru/food/recipe/snegovik_metel_i_elka_5_receptov_neobychnyh_zimnih_desertov?utm_source=aif&utm_medium=free&utm_campaign=main

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Последние новости
  • 18 января 2018 в 20:28
    ​На трассах Татарстана появились машины с радарами — ГИБДД «открещивается» Автомобили «Лада Ларгус» с напоминающими радары конструкциями на бамперах заметили жители Казани на трассах. В салоне авто установлены мониторы и процессоры, а блок радара закреплен на месте расположения госномера.
    17
    0
    0
  • 18 января 2018 в 20:26
    Бисквитный рулет с малиновым джемом Рулет прекрасен тем, что приготовить его можно за 30 минут. Он воздушный и после пропитки джемом просто тает во рту. Для начинки можно использовать повидло, творожный крем, джемы, сгущенку.
    14
    0
    0
  • 18 января 2018 в 20:08
    7 фраз, которые прекратят неприятный разговор От неприятных разговоров никто не застрахован. Обидные слова могут прозвучать из уст родственников, любимого человека, коллег по работе, друзей и совершенно посторонних людей. Зачастую мы теряемся и не знаем, что сказать в ответ.
    27
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:54
    Тамара Гвердцители зареклась выходить замуж после третьего развода Певица пришла в студию программы «Судьба человека» с Борисом Корчевниковым. Народная артистка была трижды замужем, однако по-настоящему любила только второго супруга Дмитрия. Избранник Тамары скончался от остановки сердца.
    41
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:39
    Дженнифер Энистон целуется лучше Анжелины Джоли  Анджелина Джоли, Брэд Питт и Дженнифер Энистон — этот любовный треугольник публика будет обсуждать вечно, хотя с первой Питт расстался больше года назад, а со второй — двенадцать лет назад. Но не только у звезды «Машины войны» были отношения с обеими, в таком же «цветнике» побывал и Джерард Батлер!
    35
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:30
    Роман Гриценко: «Мне неприятно, что Бузова отдыхает с Батрутдиновым» Поклонник ведущей и участник «Дома-2» озвучил свою позицию. В видеоролике, который появился в Сети, молодой человек признался, что очень недоволен тем, что Оля улетела на отдых вместе с резидентом Comedy Club.
    42
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:26
    Какие зубная паста и щетка подходят именно вам: советы стоматолога Идеальная улыбка способна творить чудеса. Чтобы поддерживать красоту и здоровье своих зубов, нужно начать с самого главного — правильного ежедневного ухода. Мы спросили у эксперта, каким пастам отдавать предпочтение, какую выбрать зубную щетку и как правильно ею пользоваться.
    45
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:15
    Почему сильные женщины выбирают слабых мужчин Чтобы ответить на этот вопрос, следует разобраться с понятиями: кто такая психологически сильная женщина и кто такой психологически слабый мужчина? Психологически сильная женщина, в современном понятии, это женщина-лидер, уверенная, настойчивая, не боящаяся трудностей, любящая командовать и вести за собой. Психологически слабый мужчина — это психологически незрелый, ведомый, не желающий отстаивать свое мнение, менее опытный и менее деятельный мужчина. Таких мужчин ряд экспертов называют еще инфантильными.
    44
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:10
    Рецепт пряных куриных бёдер Рецепт, который под силу приготовить любому за 30 минут.
    35
    0
    0
  • 18 января 2018 в 19:03
    Тест для лениногорцев Умеете ли вы себя контролировать?
    41
    0
    0
  • 18 января 2018 в 18:56
    Выпадение волос: причины и лечение Сильные, густые волосы традиционно являются символом здоровья, молодости и красоты. Именно поэтому выпадение волос так часто нас расстраивает. Рассмотрим наиболее распространенные причины выпадения волос и методы защиты и лечения.
    47
    0
    0
  • 18 января 2018 в 18:37
    Бывшая жена Армена Джигарханяна намерена уйти в дом престарелых Татьяна Власова боится потерять себя. После развода с Джигарханяном они поделили квартиру в центре Москвы, и теперь она вынуждена жить фактически в коммуналке. Несмотря на то, что экс-супруг оставил ей больше 70 тысяч долларов, она не рассматривает покупку другой недвижимости.
    51
    0
    0
  • 18 января 2018 в 18:35
    Илья Глинников расстался с победительницей «Холостяка» Катя Никулина сообщила о разрыве с актером. По ее словам, им удалось сохранить дружеские отношения. Сейчас девушка планирует уйти с головой в работу. Она благодарна Глинникову за многие яркие моменты, которые они пережили вместе.
    44
    0
    0
  • 17 января 2018 в 19:08
    Новости Лениногорска от 17.01.2018
  • 15 января 2018 в 18:50
    Новости Лениногорска от 15.01.2018