В каких продуктах содержится клетчатка

— продукты, получаемые от семейства бобовых, такие, как горох, фасоль, чечевица, те же бобы, нут, соя;

— «мягкие» фрукты: мякоть слив, абрикосы, бананы, кожка персиков, авокадо, айва и так далее;

— зерновые культуры: гречка, пшеница, чиа, овес, ячмень и прочие;

— семена льна, семечки тыквы, миндаль;

— корнеплоды: картофель, свекла, морковка и другие;

— баклажаны, сладкий перец, мякоть тыквы, арбуз;

— лук, чеснок, большинство видов ягод и так далее.

Понять, в каких именно продуктах содержится такой тип клетчатки, можно, даже следуя своей логике: клетчатка растворимого типа — мягкая, часто она включена в состав мякоти плодов. Такая клетчатка — это пектины и инулины. Об их свойствах мы поговорим чуть ниже. Это — полная противоположность такому виду, как грубая клетчатка, которая содержится в соответствующей консистенции продуктах, или их отдельных частях: корнях, кожуре и так далее.

Растительная клетчатка, именно ее зачастую называют нерастворимой, преобладает в тех продуктах, которые состоят и большого количества грубых волокон, а именно:

— не полностью созревшие бананы и такие же плоды авокадо;

— кожура бобовых, корнеплодов, ягод, фруктов;

— продукты цельнозернового типа, не полностью очищенные крупы, отруби, шпинат, зелень (укроп, петрушка и так далее), фасоль стручковая;

— корни, например – цикория, и так далее.

Необходимо отметить, что в сбалансированном питании должны присутствовать оба вида клетчатки. Ибо она обладает реальной пользой для организма человека. Также, нужно знать, что если в том или ином продукте содержится, к примеру, грубая клетчатка, то растворимая в нем также имеется, просто их соотношение может быть разным. Поэтому, специально искать и разделять продукты с разными ее видами не имеет особого смысла. Просто разнообразьте свой рацион.

Автор Кравченко Анатолий

https://pixabay.com/ru/продовольственная-фруктов-овощи-3074026/

http://domovouyasha.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kletchatka-eto-nado-znat/