5 самых полезных и бюджетных продуктов в апреле

1. Квашеная капуста Этот традиционный русский продукт богат витамином C, который поддерживает иммунную систему и замедляет процессы старения. В 100 граммах квашеной капусты содержится около 20 мг витамина C. Она также является источником витаминов A, B, K и U, способствующих профилактике болезней ЖКТ, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Молочная кислота и йод в составе квашеной капусты улучшают пищеварение и поддерживают микрофлору кишечника.

2. Зелень Зеленые травы, такие как лук, салат, петрушка и укроп, насыщены различными витаминами и минералами, необходимыми после зимнего периода. Они содержат значительное количество витамина C и фолиевой кислоты, которые способствуют улучшению общего самочувствия и повышению энергии. Зеленый лук, в частности, способствует лучшему усвоению железа. Добавление зелени в блюда, например, в зеленый борщ с осетриной, позволит поддерживать здоровье организма.

3. Редис Ранние корнеплоды, такие как редис, появляются одними из первых на весеннем столе. Богатый железом, магнием, кальцием, калием и фосфором, редис также содержит витамины C, PP и группу B. Один маленький пучок редиски покрывает дневную потребность в витамине C. Клетчатка в редисе помогает снизить уровень холестерина и очистить организм от токсинов. Это идеальный продукт для похудения благодаря своей низкой калорийности — всего 15 ккал на 100 грамм.

4. Лимоны Хотя лимоны собирают осенью, они сохраняют ценные питательные вещества длительное время. Лимоны содержат витамины C, группы B, A, E, PP, а также минералы, такие как калий, кальций, магний и серу. Пектин в лимонах помогает выводить токсины и свободные радикалы. Лимонный сок ускоряет метаболизм и способствует снижению веса. Цедра лимона может использоваться для приготовления различных блюд и десертов.

5. Кефир Этот кисломолочный напиток известен своими свойствами восстанавливать баланс в организме. Кефир обогащает тело кальцием и фосфором, которые важны для работы мозга и нервной системы. Белки, микроэлементы и полезные бактерии в кефире помогают справиться с весенней нехваткой питательных веществ. Традиционный летний суп окрошка на основе кефира — отличная возможность добавить этот полезный продукт в рацион. Эти продукты помогут вашему организму оставаться здоровым и энергичным даже в период дефицита свежих фруктов и овощей.

Фото «Лениногорские вести»