На КазаньФорум пройдет Юниор Лига Международного турнира молодых поваров

Турнир проводится среди начинающих профессионалов кухни в возрасте от 16 до 25 лет и объединяет молодых специалистов из регионов России, включая Татарстан, Москву и Санкт-Петербург.

Организаторами выступают Ассоциация рестораторов и отельеров Республики Татарстан, оргкомитет «КазаньФорум» при поддержке Правительства Республики Татарстан и Группы стратегического видения «Россия – Исламский мир».

В соревнованиях примут участие 14 команд – студенты ведущих колледжей и вузов, осуществляющих подготовку в сфере кулинарного и технологического образования. Среди них представители Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, Московского университета «Синергия», Казанского кооперативного института, Набережночелнинского технологического техникума, Казанского инновационного университета имени В.Г. Тимирясова, Альметьевского торгово-экономического техникума, Альметьевского профессионального колледжа, Международного колледжа сервиса, Актанышского технологического техникума, Заинского политехнического колледжа, Казанского торгово-экономического техникума, колледжа «Царицыно» и Буинского ветеринарного техникума.

Командам предстоит за 1 час 40 минут приготовить три блюда – закуску, основное блюдо и десерт на тему национального обеда своего региона. Оценка конкурсных работ будет проводиться международной судейской коллегией по четырем ключевым критериям: соблюдение гигиены и организация рабочего места, профессиональное мастерство, презентация блюд и вкусовые качества. 

«Турнир поваров-юниоров на площадке «КазаньФорум» стал важной международной платформой для поддержки молодых специалистов. Здесь формируется новое поколение профессионалов, которые не только совершенствуют мастерство, но и представляют культурное разнообразие своих регионов. Подобные инициативы укрепляют диалог культур и способствуют развитию гуманитарного сотрудничества», – отмечает руководитель Юниор Лиги Международного турнира молодых поваров Ильнар Гайнутдинов.

Турнир направлен на выявление и поддержку молодых талантов, развитие профессиональных компетенций, а также популяризацию национальных кулинарных традиций и современных подходов в гастрономии, что соответствует федеральному проекту «Профессионалитет» по нацпроекту «Молодежь и дети». Благодаря созданной экосистеме подготовки кадров, основанной на партнерстве колледжей и предприятий, обеспечивается развитие молодого человека в профессии.

Особое внимание уделяется соблюдению стандартов халяль и культурному многообразию, что подчеркивает международный характер мероприятия и его значение как площадки межкультурного взаимодействия.

Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке:

https://reg.kazanforum.ru/ru/registration.

Регистрация открыта до 30 апреля 2026г.

Полная программа мероприятия доступна на официальном сайте форума.