Новостная Лента
Что нужно делать, чтобы получить лучший шашлык?
Шашлык – любимое россиянами блюдо для отдыха на природе. Но так было далеко не всегда, ведь для исконной русской кухни не характерно поджаривать мясо на огне.
Приготовленное на костре филе на Руси называли верченым. А слово «шашлык» вошло в обиход русских людей благодаря солдатам, которые участвовали в русско-турецких войнах в XVIII веке. В XIX и XX столетиях, вплоть до революции, самой популярностью разновидностью блюда был шашлык по-карски. Этому рецепту солдат научили армяне, которые жарили на огне баранью вырезку и почечную часть, дававшую большое количество жира и делавшую шашлык очень сочным.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Оставляйте реакции
