Идеальный завтрак для лениногорцев! Запеканка из баклажанов, с курицей, помидорами и сыром

Продукты

Баклажаны крупные - 2 шт.

Помидоры - 4-5 шт.

Чеснок - 1 зубок

Сметана или соевый соус - 2 ст.л.

Масло растительное для жарки

Сыр твердый - 50-70 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром:

Баклажаны порежьте полосками толщиной 1 см, вымочите в подсоленной воде минут 15-20. Затем протрите бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде с обеих сторон. 
Переложите жареные баклажаны на противень, застеленный фольгой.

Чеснок выдавите через пресс, смешайте со сметаной или соевым соусом, добавьте черный молотый перец. Смажьте этой смесью баклажаны.

Помидоры порежьте кружочками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Сверху на баклажаны выложите кружочки помидоров.

Затем посыпьте тертым сыром.

Отправьте баклажаны в духовку на 15-20 минут (запекайте при 180 градусах).

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром, готовы. 

Подавайте запеченные баклажаны с помидорами и сыром сразу же.

Приятного аппетита!

Фото: https://pixabay.com/ru/

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136119