Инсулиновый индекс: 17 продуктов с идеальной насыщаемостью, которые не приводят к лишнему весу и метаболическим проблемам

С гликемическим индексом все более или менее понятно:

• Не переедать ни в коем случае - ни за раз, ни в течение дня.
• Никаких рафинированных продуктов. Ну, максимум 1 вкусняшка в день. Как вы понимаете, минус готовая еда, сахар, белая мука.
• Крахмалистые овощи термически обрабатываем по минимуму, или отварные корнеплоды едим крайне скромно и умеренно.
• Очень сладкие фрукты лучше не выбирать, умеренно сладкие - по штучке-две в день. Фруктовые соки - нет, особенно если они с сахаром.
• Свежие овощи, квашеные продукты, ягоды - вполне наша еда.

А вот куда тогда отнести, например, бобовые, творог и молочные продукты?

Инсулиновая кривая порой выдает в ответ на эту пищу странные пируэты.

И есть еще некоторые полезности, которые так работают. Но стоит ли бояться?

продолжение в источнике