Несколько простых советов
Россияне привыкли, что только один сорт хурмы будет сладким, без вяжущего вкуса – это «королек». Но, к сожалению, и она попадается слишком терпкой, так что ориентироваться только на сорт не стоит.
Во-первых, убедитесь, что в хурме есть косточки. Это значит, что на стадии роста произошло ее опыление, а значит, вероятность того, что она будет сладкой, возрастает.
Во-вторых, чаще всего хурму собирают, когда она еще не дозрела, иначе ее будет невозможно доставить в российские магазины. Поэтому при поступлении на прилавки она может быть неспелой, а значит терпкой. Смотрите, чтобы кожица у нее не была слишком жесткой.
В-третьих, плодоножка у хурмы должна быть коричневой и сухой – это значит, что плод зрелый.
В-четвертых, если хурма круглая, то, скорее всего, она будет сладкой, поскольку такие сорта не бывают терпкими.
Если вы купили хурму, и она все же вяжет, положите ее на свет на 5-6 дней, плод дозреет. Кстати, старый совет положить плод в холодильник не всегда срабатывает, лучше положить ее в один пакет с бананами. Эти плоды выделяют особый химический элемент, который ускорит дозревание.
Источник: http://chelny-izvest.ru/news/top5/kak-vybrat-khurmu-kotoraya-ne-vyazhet
Фото: https://pixabay.com/ru/