Рецепт дня! Шоколадное печенье "Орео" на 8 Марта

Продукты

Для теста:

Масло сливочное размягченное - 150 г

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 300 г

Какао - 60 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

*

Для начинки:

Масло сливочное размягченное - 100 г

Пудра сахарная - 250 г

Молоко - 1 ст.л.

Ваниль - по вкусу

Приготовление

Как приготовить шоколадное печенье "Орео":

Размягченное масло взбить миксером до светлой массы. Не прекращая взбивать масло, добавить понемногу сахарную пудру. Затем вбить яйца, взбить до однородности.

Просеять муку, какао, соду и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.

Еще раз просеять все сухие ингредиенты и добавить к маслу. Перемешать.

На присыпанную мукой поверхность выложить тесто.

Вымесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Разделить на 4 части, сформировать каждую часть в шар и завернуть в пищевую пленку.

Поместить в холодильник на час.

После этого тесто раскатать в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Вырезать кружочки (рюмкой, стаканчиком или баночкой). Выложить кружочки теста на противень на некотором расстоянии друг от друга (1-1,5 см). Противень поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать песочное печенье 10 минут. Готовое шоколадное печенье остудить.

Для начинки размягченное масло взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и ваниль. Добавить молоко, взбить масляный крем до пышной массы.

Полученный крем переложить в кондитерский мешок. Сделать шоколадное печенье-сэндвич с начинкой.

Смазав кремом, соединить песочное печенье по две штуки.

Домашнее печенье "Орео" готово.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138233&ref=cro_i_6&token=909195205

Фото: https://pixabay.com/ru/