Информация ниже позволит понять, от чего стоит отказаться, а что имеет смысл съедать в первую очередь.
Кожа
Ее рекомендуется выбрасывать, не употреблять в пищу. Конечно, поджаренная золотистая кожица считается деликатесом. Однако нужно вспомнить, что именно кожа защищает организм от внешних факторов воздействия. В ней находится большое количество шлаков и токсинов. А еще во время термической обработки из кожи выделяется огромное количество насыщенных жиров. Именно они повышают уровень холестерина в крови.
Грудка
В этой части меньше всего вредных веществ. Это мясо считается диетическим. А при правильном приготовлении оно не будет сухим. Если регулярно есть данную часть курицы, можно не беспокоиться о риске возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Печень
Куриные субпродукты пользуются спросом на рынке. Они стоят недорого и могут оказаться вкусными. Так, печень нравится многим, но в ней мало полезного. Именно этот орган отвечает за фильтрацию вредных веществ, которые попадают в курицу. Здесь много холестерина, токсинов и жиров. Но, с другой стороны, только тут можно найти большое количество железа и витамина B12. Если решите купить куриную печень, обратитесь в частные фермерские хозяйства, которые не обкалывают кур стимуляторами роста.
Ножки и окорока
Их очень любят дети и взрослые. Но по своей пользе они находятся в конце списка. Тут не так много белка, зато много жира.
Крылья
Не самая полезная часть, в которой почти отсутствует мясо. Зато жира предостаточно. Поэтому не стоит часто употреблять куриные крылья в пищу.
Шея
Некоторые покупают куриную шею для домашних животных, а кто-то для себя. Есть ее в приготовленном виде практически невозможно, так как вкус у нее не из лучших. Зато она отлично подходит для приготовления бульона. В ней много жира, поэтому суп получится наваристым.
