Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сало – 500 г
• Соль – 1 ст. л.
• Черный перец – 1 ч. л.
• Паприка – 3 ч. л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло подсолнечное – 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выдавливаю чеснок в небольшую чашу.
Добавляю к чесноку соль (обязательно не йодированную), черный молотый перец и паприку.
Хорошо перемешиваю эти ингредиенты.
Теперь интересный момент. Добавляю растительное масло и снова все перемешиваем. Именно... вы не ослышались. И не вздумайте кидаться тапками, так как после того, как сами приготовите, поймете, что оно совсем здесь не лишнее.
Сало надрезаю на полоски примерно по 3-5 см. Надрезы делаю до шкурки. И да...Сало нужно брать самое свежее, а не то, которое было уже заморожено ранее. У меня сало настолько свежее, что хрюшка еще утром бегала
Массой из специй, хорошо обмазываю сало со всех сторон и в надрезах.
Заворачиваю сало в пищевую пленку и отправляю в холодильник на 24 часа.
Через 24 часа разрезаю сало по надрезам. Каждый кусочек заворачиваю в пищевую пленку и храню в морозильной камере. Один кусочек оставляю и не отходя далеко, нарезаю на вкусные и ароматные ломтики.
