Что делать с ботвой перцев?
Осень. Убрали перечные кусты, собрав все мелкие, неровные, невызревшие плоды. Не пропадать же им!
Никогда их не выбрасываю, все идет в переработку и получается отличная домашняя перечная сухая приправа!
Специи в нашем регионе все привозные. Обычно покупаем в супермаркетах пакетики с моно-продуктом: черный или душистый перец горошком, кориандр, тмин, лавровый лист, фенхель, гвоздика, корица, смесь кавказских или прованских трав - кому что нравится и кто к чему давно привык.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа