Почему дорожает хлеб?

В республике рекордный урожай зерна - 4 млн тонн, а буханка «Украинского» подорожала до 37 рублей, батон - до 29! Как же так?

«Мониторинг, который ведёт министерство с целью недопущения роста цен, касается лишь социально значимых сортов хлеба, к которым батон и «Украинский» не относится, - пояснил «АиФ» Регион» Марат Ахметов, министр сельского хозяйства РТ. - В цене хлеба стоимость зерна не превышает 15%, всё остальное - это другие затраты: удержание оборотных ресурсов, электроэнергия, газ, добавки и компоненты и так далее. А ещё нужна технологическая модернизация».

По его словам, многие хлебопеки прислушиваются к министерству и держат цены, но когда экономика предприятия не позволяет, «приходится принимать такие решения».