Новостная Лента
Домашний творог: польза и преимущества
Сегодня многие отказываются от продуктов промышленного производства и готовят их сами. Чем домашний творог лучше и как его приготовить самостоятельно.
В эпоху борьбы за здоровье и правильный образ жизни многие люди сегодня отказываются от продуктов промышленного производства и готовят их самостоятельно, как в старину наши предки. В числе таких продуктов - творог.
Творог - это кисломолочный продукт, который получается из молока, сквашенного кисломолочными бактериями с удаленной из него сывороткой. Раньше вообще считали, что творог - это разновидность сыра. Называли его словом "сир", а пищу, приготовленную из него - "сырной", отсюда же и современные сырники.
Творог, пожалуй, можно назвать уникальным. Будучи самостоятельным продуктом, он еще и выступает промежуточным в приготовлении сыра. Именно из спрессованного творога делают самый вкусный адыгейский сыр. Но о нем в другой раз.
Творог содержит витамины группы В, РР, Р, Е, А, фолиевую кислоту, холин, витамин В4 или Вр, а также лецитин. Еще он богат кальцием, фосфором, калием, магнием, натрием, железом, медью, цинком, фтором. В твороге, сделанном промышленным путем, всех этих веществ в разы меньше.
Суточную потребность человека в белке и кальции можно покрыть всего 9 столовыми ложками творога.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа