Наверняка многие слышали, что следует отдавать предпочтение коричневому рису, а белый не такой полезный. Действительно, коричневый рис богат питательными веществами и является хорошим источником медленных углеводов.
Но лучше ли он чем белый? Вам следует узнать питательную ценность и пользу для здоровья коричневого риса, чтобы получить ответ на этот вопрос. Давайте разбираться.
Коричневый рис или белый — какой лучше выбрать
Какой рис полезнее: белый или коричневый
Наверняка многие слышали, что следует отдавать предпочтение коричневому рису, а белый не такой полезный. Действительно, коричневый рис богат питательными веществами и является хорошим источником медленных углеводов.
Но лучше ли он чем белый? Вам следует узнать питательную ценность и пользу для здоровья коричневого риса, чтобы получить ответ на этот вопрос. Давайте разбираться.
Коричневый рис или белый — какой лучше выбрать
Коричневый рис — это цельное зерно. Зерно считается «цельным», если отруби, зародыш и эндосперм — остаются нетронутыми.
Отруби зерна — это его волокнистая внешняя оболочка.
Зародыш — это его эмбрион, который потенциально может прорасти в новое растение.
Эндосперм — это крахмалистый источник пищи для зародыша.