Рецепт дня! Пирог с сыром

Продукты (на 4 порции)

Сыр рикотта - 500 г

Яйца - 3-4 шт.

Сыр твердый - 100 г

Тесто слоеное - 220 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло сливочное - 10 г

Мука (по надобности) - 1-2 ст. л.

Приготовление: 

Подготовьте продукты для пирога с сыром. Если яйцо отборное, достаточно трех штук. Тесто разморозьте предварительно.
Форму берите не больше 18 см.

Присыпая мукой поверхность, раскатайте тесто, выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Половину твердого несоленого сыра натрите на крупной терке, выложите на тесто на дно.

Взбейте рикотту с двумя яйцами, вбивая по одной штуке. Это можно сделать с помощью вилки, венчика или миксера. Посолите по вкусу, поперчите.

Вылейте рикотту в форму для запекания, верх посыпьте оставшимся твердым несоленым сыром.

Взбейте оставшееся яйцо, смажьте им верх пирога. Отправьте пирог с сыром в духовку при 190 градусах на 40-50 минут.

Готовому сырному пирогу дайте остыть, нарежьте на порции и подавайте. С кофе или чаем - просто бесподобно.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145832&ref=cro_t_4&token=359553147

Фото: https://pixabay.com/ru/